作れば作るほど上手になっているかな（笑）。 いま使用している炊飯器ではニンニク６個で１１日の保温で仕上げるのが一番良い感じ。 今日、三度目の仕込み。 使うのは青森産の大玉ニンニク。 さらにおいしい黒ニンニクができるといいですね。