このところ、毎日の晩酌に毎回食べているつまみが、冷奴。 スーパーで買ってきた、大きな木綿豆腐をお皿に乗せ、包丁で切り目をいれる。ショウガをおろし金で直接豆腐の上で摩り下ろし、おろし生ショウガをふりかける。そこにかつお節をもっこりのせ、しょう…