雨で１週間、延期になった冬の酔っと屋が本日オープン。
夏に、河原で涼みながらビールや冷え冷えのモヒートカクテルを飲みながら、美味しい野外料理でパーティをやったのが大うけし、その名が酔っと屋。
今日、それの冬バージョンが始まり始まり。なんとお客は１８名。
まずは準備、メインの調理機材は３台のダッチオーブン。
そのダッチオーブンには丸ごとの鳥と野菜をたっぷりと詰め込む作業。
本日のＨ本シェフのメニューは以下の豪華さ。
タコと砂肝のアヒージョ(アンチョビ/ガーリック風味)、築地宮川のローストチキン＆ポテト/人参（ローズマリー/レモン風味）、Ｓ木さんの手作りソーセージＯ川さんのマスタードをつけて、チーズフォンデュ（バゲット＆ポテト）、丸鶏ガラスープ（ネギと生姜でサッパリと）、石焼き芋（川の石＆ダッチオーブンで作る）、ホットワイン（シナモン&オレンジ/アップルジュースで赤と白）。
ホットワインの赤と白は最高！！。料理も絶好調で誰もヨットを走らせない状況。
これでは飲み過ぎると思い、飲んではヨット、飲んではヨットとセーブしながら大宴会。
串揚げ屋の店長Ｍさんが持参してくれた自作のベーコンも最高。
フィリップさんは、可愛いお嬢さん二人を連れて参加。
我が家の定番、チーズフォンデューが今日は河原に出現。
参加したメンバー、大満足の一日でした。ヨットレースの記録は無し（笑）。
